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Recette de la semaine

RESTAURANT VIDAL

Un cuisinier à la campagne

Place du marché

43260 ST JULIEN CHAPTEUIL

Titre : CREME CITRON

RECETTE POUR 10 PERSONNES

Ingrédients

Poids

Prix U

Total

Progression

Jus de citron

Sucre

Œuf

Jaune d’oeufs

Maïzena

Beurre

 

 

225g

215g

3 pièces

60g

30g

150g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire bouillir le jus de citron et 75g de sucre.

Blanchir les œufs, les jaunes, 150g de sucre et la maïzena. Mélanger les 3 appareils.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Total

Pour 10 Personnes

 

 

 

 

 

Notes :

 

 

Chèque Cadeau !